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Les producteurs

L’approvisionnement

Dans le respect du cahier des charges, nous privilégions les circuits courts. Priorité est donc donnée à l’approvisionnement local, puis au régional, puis au national. Lorsqu’il faut aller au-delà du national, ce sont en priorité les pays limitrophes qui sont choisis (pour les oranges, par exemple). Pour les produits spécifiques comme le thé, le café, la banane : priorité est donné aux produits du commerce équitable.

90% de l’approvisionnement de notre magasin se fait :

 

  • en direct, auprès de 33 fournisseurs locaux, situés dans un rayon de 150 kilomètres.
  • sur la plate-forme Biocoop Centre Nord, située à Sainte-Geneviève-des-Bois, dans l’Essonne, et sur les plates-formes associées à Biocoop (Biolidis pour les livres, Ecodis pour l’équipement de la maison)

 

Le reste de l’approvisionnement concerne des produits spécifiques qui viennent de plus de 150km.

 

  • Arcadie (Gard)
  • IDorganics (Hollande)
  • Jardin de Gaïa (Alsace)
  • Kokopelli (Arriège)
  • Moulin des moines (Alsace)
  • Pural (Alsace)
  • Rapunzel (Vaucluse)
  • Saldac (Drôme)
  • ; pour n’en citer que les principaux acteurs

 

Les produits proposés par la plate-forme, comme ceux référencés directement, répondent aux exigences du cahier des charges Biocoop.

 

 

Aux délices normands [Local] 6km

Romuald Meunier a débuté le métier en tant qu’apprenti pâtissier en alternance chez les Compagnons du Devoir. Après avoir effectué son Tour de France, (Reims, Epernay, Bordeaux, Lyon, Strasbourg, Rouen et Clermont Ferrand), il a été reçu Compagnon Pâtissier. À la suite de son Tour de France qui s’est achevé en Normandie (à Bois Guillaume Maison Grout), Romuald Meunier s’est formé à la boulangerie et est devenu Maître Artisan en obtenant son Brevet de Maîtrise à L’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen.

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Biobec [Normandie] 170km

Passionnés par le monde végétal, Artisans-créateurs dans le Bocage Normand. Bonbons artisanaux et produits au safran

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Biocer [Local] 63km

Coopérative de céréales biologiques de 140 adhérents basée dans l’Eure, Biocer a été créé en 1988 par une quinzaine d’agriculteurs qui voulaient se regrouper pour vendre, en toute sécurité, leurs productions végétales bio.

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Bio d’ici d’abord [Local] 112km

Créée en 2010 par les acteurs bio picards accompagnés de l’ABP, la coopérative « Bio d’ici d’abord » regroupe et représente les producteurs bio, transformateurs et distributeurs bio picards.

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Biscuiterie de Lencloître [Poitou]

La Biscuiterie de Lencloître, dirigée par Sandra Brion, est un producteur qui s’efforce de n’employer que des produits régionaux. Beurre, farine sont fabriqués à proximité tout comme les œufs

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Brasserie Insulaire [Local] 23km

Brasse une bière ambrée.

 

Chèvres de Riberpré [Local] 49km

Fabrice Dauce dont l’ élevage de chèvres, en ce début 2017, comptait 51 chèvres a décidé de recentrer son activité sur l’élevage des chèvres et la production de fromages de chèvres

Cidrerie de Saint Aignan sur Ry [Local] 25km

Olivier Lainé produit du cidre élaboré à partir des pommes qui proviennent d’un verger de 14 hectares. Si les pommes telles la Binet Rouge, la Douce-Moens, la Noël des Champs, la Bedan, la Clos Renaud, l’Argile Bruyère …. avec leurs parfums distinctifs constituent la base des assemblages, d’autres variétés telles la Mettais, la Frequin Rouge ou la Marie-Mesnard contribuent, par l’amertume qu’elles contiennent, à donner du corps.

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Corroyer Bruno [Local] 25km

Arboriculteur produisant pommes, poires, cerises, nectarines et pêches au sein des vergers du pays de Bray. Conseiller en arboriculture auprès de la chambre d’agriculture de seine maritime.

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Denis Bettend [Local] 94km

Apiculteur récoltant de l’Orne

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Domaine de la Baudrière [Local] 105km

Patrick Gagneur, producteur-récoltant est un éleveur de vaches allaitantes et un producteur de céréales. Il exploite sur 70 hectares 18 hectares de verger, ce qui suppose une production de 80 à 130 tonnes de pommes selon les années qu’il transforme en cidre et jus de pommes.

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Domaine des Béguineries

Jean Christophe Pelletier a fait ses premières armes de vigneron dans le domaine de ses parents dès 1979. Il saute le pas en 2001 et crée son domaine, le domaine des béguineries, composé en partie des vignes familiales, et de son propre vignoble qu’il a commencé à planter et exploiter depuis 1995.

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Elevage caprin des nouroux [Local] 41km

Installée sur une exploitation de 5 ha à la Ferté-Saint-Samson au cœur du pays de Bray normand, Catherine Audefroy-Wallet a débuté son activité d’élevage caprin en 2009. Elle est aux petits soins avec ses 31 chèvres de race alpine

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Ereib [Local] 25km

Depuis quelques années, Emmanuel Houdré produit de la bière pour sa consommation personnelle. « Ma démarche consiste à limiter au maximum l’impact écologique de la production. Je n’utilise pas de produits industriels pour clarifier la bière. » Le producteur travaille également sur des bières plus originales, à base de pomme par exemple.

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Ferme de la Quesne [Local] 31km

Une ferme et fromagerie certifié en agriculture biologique depuis 2012. Produits des tommes vendues au service arrière.

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Martine

Ferme de Martine [Local] 31km

Martine est la reine des confitures ! Elle utilise des méthodes traditionnelles de fabrication et les fruits transformés sont issus exclusivement de son jardin, comme à la maison…Il y en a pour tous les goûts puisque Martine propose 70 parfums de gelée ou confiture, des fruits en bocaux ainsi que des pâtes de fruits. Vous retrouverez ces différents parfums au rythme des saisons.

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Ferme de Querquesalle [Local] 33km

La Ferme de Guerquesalle, construite au 19ème siècle, est située aux confins verts de la Picardie et de la Normandie. Jérôme Vrel conduit paisiblement un troupeau de 70 vaches allaitantes de race Limousine, race bovine de haute qualité bouchère.

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Ferme de Saint Mamert [Local] 70km

Pascal et Blandine fabriquent des pains à partir des céréales de la ferme écrasés sur meule de pierre et cuit au four à bois.

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Ferme des Peupliers [Local] 21km

François Chedru reprend le flambeau de la ferme en 2007, et donne une nouvelle impulsion en améliorant dans un premier temps le logement des vaches et la maitrise de l’alimentation. La Ferme des Peupliers c’est avant tout une histoire d’hommes… et depuis toujours une ferme familiale avec la volonté d’élaborer des produits laitiers Normands de qualité.

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Ferme du Petit Fumechon [Local] 39km

Delphine et Edgar Dumortier ont repris l’exploitation familiale en avril 2001 et débutent leur conversion à l’agriculture biologique en 2009. Ils produisent du lait et de l’huile de colza

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Ferme de Champignolles [Local] 59km

Anne-Sophie et Christophe Thibaut pratique l’élevage des poules en plein air et en liberté dont ils récoltent les oeufs.

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Ferme de Hyaumet [Local] 51km

Mr Moinet dirige une exploitation laitière et fromagère, convertie en bio depuis 1999, nous fournissant en Neufchâtel.

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Ferme du champ secret [Local] 149km

Petite tranche de Normandie, la ferme du Champ Secret se situe dans le département de l’Orne, au cœur du bocage domfrontais, typique de part ses paysages vallonnés, ses pommiers et poiriers ainsi que ses vaches normandes.

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GAEC apicole de la haute vallée [Local] 63km

Association d’apiculteurs récoltants de l’Oise

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Jardin de Béthune [Local] 48km

Mr et Mme Fortin, producteurs maraîchers

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Julien Prévot [Local] 36km

Producteur maraîcher.

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La Patte Jeanjean [Local] 142km

Du champ à l’assiette… Ainsi se définit l’entreprise créée par Pierre Jeanjean. Le champ, c’est la ferme familiale située à Senonches, dans ce Perche qui chatouille les frontières ornaises. L’assiette, c’est un produit original et unique en Normandie mis au point par un jeune homme convaincu d’un terroir et de son goût. La Patte Jeanjean à plus d’un tour… dans son assiette !

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La savonnerie du nouveau monde [Local] 46km

C’est après avoir bataillé pour trouver dans le commerce des savons adaptés à la peau de sa fille allergique au lait et aux conservateurs que Simone Jeanne-Sizun, originaire de Vernon, s’est lancée dans la fabrication de produits de soins et de beauté artisanaux.

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Laurence Lastiri [Pyrénées-Atlantique]

Installée depuis 1998, Laurence cultive de manière artisanale sept milles pieds de piment d’Espelette AOP en agriculture biologique sur deux parcelles : l’une située à Larressore, l’autre à Itxassou, en bord de Nive

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Le Pain d’Hervé [Local] 67km

Depuis 18 ans, il produit du pain et des pâtisseries bio.

« J’ai décidé, un jour, de changer de métier. Un choix plus facile qu’il n’y paraît. Je ne connaissais rien à ce nouveau métier, mais certainement plus que je ne le pensais. Mon père était pâtissier, mon grand-père boulanger. Parti de zéro, j’ai remonté l’écheveau. Maintenant, je transmets. »

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Le Petit Minotier [Local] 4km

Fils et petit-fils de boulanger, Anthony Roy, ayant découvert sa sensibilité au gluten, constate que les produits sans gluten sont peu nombreux, principalement conçus à l’échelle industrielle, et le plus souvent peu savoureux. Dans son atelier en Normandie, entouré de sa famille et de ses proches, il imagine et fabrique des produits bon…et sans gluten.

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Le Picoreur [Vendée]

Une filière solidaire complète de Volailles Biologiques ancrée en France depuis 25 ans. Une des gammes la plus large avec toutes les espèces de volailles : Poulet, Dinde, Pintade, Canard
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Les prés d’artemares [Local] 36km

Dans un grand clos masure, Sophie, Mathieu, Jacques et Marie Odile, vous proposent un grand choix de fromages et de produits laitiers fermiers issus du troupeau de vaches laitières Normandes nourries à l’herbe

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Catherine+LAMIOT

Les sauvageonnes [Local] 51km

L’objectif de Catherine Lamiot est de promouvoir le renouveau de l’herboristerie. Elle participe également au développement de la permaculture et de la connaissance de la botanique, ensemble de pratique visant à créer une production agricole durable.

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Martine Esnault vous invite à redécouvrir le bicarbonate et l’ortie . Des recettes anciennes pour le bien-être du jardin, des animaux, et des humains. « Sa formule chimique naturelle, sa provenance, son histoire, pourquoi nous avons oublié ces produits de nos grand-mères qui ne coutent rien et qui protège notre terre et nous même ? »

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Moreau Cyrille [Local] 6km

Producteur de carottes

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No’Wenk [Local] 8km

L’équipe Nomen’k développe et fabrique des barres de céréales saines, biologiques et nutritives à base de spiruline et de graines de chanvre françaises. Tous leurs produits sont fabriqués à Rouen, en Normandie, avec des ingrédients de qualité et emballés dans un packaging connecté et recyclable.

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Osmont [Local] 6km

Un vrai parcours du combattant que les deux « repreneurs », Yves Le Pape et Brigitte Hédou, ont dû effectuer durant la première moitié de l’année 2014 avant d’arriver à faire enregistrer les statuts de leur nouvelle SCOP.  Ils ont depuis été rejoints par Anaïs Gousset, jeune boulangère récemment diplômée, qui assure la fabrication du pain

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Papeco [Normandie] 230km

Papeco est une entreprise citoyenne et responsable avec plus de 95% de ses achats globaux effectués auprès de PME françaises. Seuls les produits non disponibles en France sont achetés à l’étranger. elle nous fournit en papier toilette et essuie tout.

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Roches blanches [Local] 68km

Installée à Cany-Barville (près de Fécamp), l’entreprise Les Roches Blanches est spécialisée dans la fabrication de saucissons. C’est actuellement  l’une des trois seules marques françaises indépendantes.

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Saveur sauvage [Local] 7km

Thomas Bertoncini et Myriam Jouanny récoltent les plantes et les fruits sur leur terrain de 8 hectares situé à Montmain. Leurs parcelles sont entièrement dédiées à la biodiversité et à la récolte de plantes et fruits sauvages. Ils produisent des  confitures et des sirops de façon artisanale.

« Pour Myriam et moi, la nature a toujours été une évidence. Déjà tout petits, nous y étions farouchement attachés »

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 Terre bio normandie [Haute Normandie]

Terre Bio Normandie est une association d’une vingtaine de producteurs hauts-normands, répartis en Seine-Maritime et Eure, maraîchers, polyculteurs, éleveurs.