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Les herbes aromatiques du mois de Juin

Basilic, menthe, coriandre, persil, ciboulette….au mois de juin, redécouvrez la crème des fines herbes.

Avec leurs arômes subtils ou corsés, elles sont les alliées pour donner du pep’s à votre cuisine et sublimer vos recettes.

Chez Biocoop, plus de 95% des herbes aromatiques fraiches sont d’Origine FranceEt plus de 50 % d’entre elles sont issues du commerce équitable Origine France.

Selon la saison et la disponibilité vous pouvez également trouver dans les magasins une offre locale ainsi que des variétés parfois très originales : thym, basilic, menthe…

Côté cuisine :Les herbes aromatiques sont idéales pour sublimer les fins de cuisson des légumes, des viandes ou des poissons ainsi que les assaisonnements (sauces, marinades). Pensez à la menthe et au basilic pour apporter un petit plus à vos desserts.

Enfin, elles sont aussi parfaites en ingrédient dans les salades ou les jus. Pour les préparer, il suffit de les rincer à l’eau claire et de les sécher dans un linge propre. La menthe, le basilic, le persil plat peuvent être tranchées au couteau. Préférez le ciseau pour la ciboulette et le persil frisé.