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Papillotes de légumes oubliés

papilloteUn plat végétarien ultra simple à réaliser qui vous permettra de faire découvrir des saveurs oubliées à vos convives.

Ingrédients pour 4 personnes :

150 gr de topinambours 150 gr de rutabaga 150 gr de panais 150 gr de cerfeuil tubéreux 1 botte(s) de persil plat 30 gr de beurre 20 gr de miel Quatre épices Sel & poivre du moulin, huile Papier cuisson

Recette :

Eplucher tous les légumes et détailler en bâtonnets réguliers. Détailler 4 carrés de papier cuisson: au milieu de chaque feuille, déposer les légumes, ajouter le beurre, le miel,le quatre épices, le sel et le poivre, parsemer de persil plat ciselé Fermer hermétiquement avec un brin de rafia. Cuire dans un four à 160° pendant environ 10/15 min. Présenter la papillote directement sur l’assiette, et laisser chaque convive profiter des effluves des légumes.