fruit/légume du mois

Un seul kiwi renferme une quantité impressionnante de fibres. Grâce aux antioxydants qu’il contient, le consommer régulièrement préviendrait l’apparition de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Côté cuisine, le kiwi permet la réalisation de recettes à la fois saines, colorées et gourmandes. Caractéristiques du kiwi Fort pouvoir antioxydant ; Peu calorique ; Très bonne source de fibres ; Lire la suite…

Et ça vient d’où? Origines et variétés Originaire de La Chine, l’Inde, l’Italie et l’Espagne sont les plus grands producteurs de chou-fleur. En France, il est même le 10ème légume le plus consommé dans l’année. Pour la Variétés, au-delà du chou-fleur blanc traditionnel se cachent des variétés surprenantes de couleur Lire la suite…

Comment cuisiner le chou kale, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale… découvrez tous les secrets de ce délicieux légume. Ce chou vert foncé et frisé aux allures rustiques, absent des étals pendant de nombreuses décennies, est revenu sur le devant de la scène au milieu Lire la suite…

Si vous ne deviez manger qu’un fruit, choisissez la pomme ! Elle apporte à votre alimentation un complément en vitamines, minéraux et oligoéléments, tout en vous rafraîchissant. Une vraie source de bienfaits nutritionnels ! La pomme, une championne catégorie vitamines La pomme contient, en effet, différents types de vitamines. Celles Lire la suite…

L’été c’est la saison du melon. On le marie avec de la mozzarella, du basilic, du porto, du balsamique ou du jambon cru. Il rend nos repas plus savoureux mais il est aussi excellent pour la santé. Vous raffolez du melon ? C’est le moment ou jamais d’en profiter. Le melon Lire la suite…

La nectarine est une pêche à peau lisse, dont le noyau n’adhère pas à la chair qui pèse environ 150 g. Elle est originaire d’Asie et est apparue en France au 15e siècle. Elle est sucrée et très désaltérante, se déguste crue aussi bien dans des desserts que dans des Lire la suite…

L’aubergine est un légume qui cache sous sa peau violette, beaucoup d’antioxydants et des composés efficaces dans la réduction de la glycémie et du cholestérol. Tour de ses vertus santé et de ses méfaits à connaître (également !). Peau violette lisse et brillante, chair blanche et forme allongée, l’aubergine est le Lire la suite…

Ce fruit tropical à la chair juteuse et parfumée s’invite aussi bien dans nos desserts que dans nos plats salés, leur conférant une douce saveur exotique. Alors l’ananas est-il aussi bon pour la santé que pour nos papilles ? Quelles précautions prendre quand on le mange ? Originaire  d’Afrique et/ou d’Amérique du Lire la suite…

La courgette est l’un des légumes les plus présents dans les jardins potagers estivaux, et une fois que la récolte a commencé elle est fort abondante. Alors que dire de ce beau légume ? Eh bien, qu’il est très intéressant d’en consommer, et autant que vous voulez en plus. Très Lire la suite…

En purée, en gâteau ou en frites, la patate douce se déguste à tout moment. Ses atouts charme dans l’assiette ? Sa couleur chaude et sa texture gourmande. Découvrez pourquoi la patate douce est votre nouvelle meilleure alliée santé. Belle peau  Il n’y a pas que la carotte dans la Lire la suite…

Les bienfaits de l’avocat Manger des avocats Un avocat sans noyau pèse environ 150 g, évidement on en trouve des plus lourds et d’autres plus légers, tout dépend de leur provenance. Avocat santé Un avocat est riche en: – Fibres (6,7 g de fibres pour 100 g de chair) Une alimentation riche en fibres Lire la suite…

L’orange est l’un des fruits les plus consommés en France dont on se régale en hiver puisqu’on la trouve principalement de décembre à avril sur nos étals. Elle se consomme principalement crue en dessert mais elle ajoute également une touche sucrée aux salades. Histoire : Le terme « orange », Lire la suite…