Un plat rustique et goûteux, qui peut surprendre si vous n’êtes pas habitués au goût du panais et du topinambour.
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Les recettes
Saltimbocca de veau
Le saltimbocca (littéralement « saute en bouche ») est l’un des plats typiques de la région de Rome. Il s’agit d’un plat désormais connu dans le monde entier, peut être le plus connu à l’étranger avec les spaghetti